Eine kulinarische Weihnachtsfeier in Speyer

Am vergangenen Wochenende erlebten die Mitglieder des Lions Club Hockenheim einen ganz besonderen Abend im Gewölbekeller von Stefan Walch in Speyer. Unter dem Motto „Afrikanische Genusskreationen“ haben die Herren des Clubs für ihre Damen ein außergewöhnliches Menü zubereitet und damit für Begeisterung gesorgt.

Das Menü, zusammengestellt und inspiriert von Stefan Walch, bot eine kulinarische Reise durch Afrika:

• Vorspeise: Rote Beete Carpaccio, Lachsfisch Zambarasia, Blattsalate mit Avocado-Dressing und Ingera (afrikanisches Fladenbrot)
• Hauptgang: Straußensteak, Teres Major Rindfleisch (sous vide gegart und gegrillt), Gerstenrisotto, Chakalaka, Smashed Potatoes, Süßkartoffel-Wedges, Mango-Salsa und Tomaten-Salsa
• Dessert: Tonkabohnencreme, karamellisierter Apfel mit Chili, Cashew Crunch und Nüsse

Neben den kulinarischen Highlights gab es auch einen besonderen Moment der Wertschätzung: Präsident Jochen Straub bedankte sich herzlich bei Remy Ruder, Dieter Rückert und Irmgard Imhoff für ihr Engagement und ihre Unterstützung im Club.

Der Abend war geprägt von guter Stimmung, angeregten Gesprächen und dem gemeinsamen Genuss außergewöhnlicher Speisen. Ein herzliches Dankeschön geht an Stefan Walch und sein Team für die Gastfreundschaft und die Inspiration zu diesem besonderen Menü.

Der Lions Club Hockenheim freut sich schon auf weitere gemeinsame Aktivitäten und kulinarische Erlebnisse!